SEL
Saler modérément à la cuisson.
Ne pas ajouter de sel à table.
Le sel de régime est contre-indiqué.
* Eviter les aliments très salés :
- charcuteries
- crustacés et coquillages
- poissons fumés, séchés ou en conserve
- plats cuisinés (pizzas, quiches, choucroute, cassoulet, raviolis …)
- conserves de légumes cuisinés ou assaisonnés
- potages déshydratés en sachets et prêts à l'emploi, bouillons Kub, Maggi, Viandox, sauces et fonds de sauce
- chips, biscuits salés et mélanges pour apéritif
- viennoiseries (croissant, brioche...), pâtisseries du commerce
- beurre salé, beurre demi-sel
- certaines eaux gazeuses : Vichy St Yorre, Vichy Célestins, Badoit, Vals, Arvie, Quezac
EN PRATIQUE :
Acheter des produits frais ou surgelés nature.
Utiliser les fines herbes, épices et aromates pour améliorer l'assaisonnement et rehausser la saveur des plats : poivre, herbes de Provence, persil, thym, laurier, ciboulette, basilic, menthe, ail, oignons, échalotes...
